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酒是中国古代储存和运输酒的大型容器。它被称为“大海”,因为它的酒量很大。在汉语词典中,酒海的定义是一个大的盛酒容器,因其酒量大而被称为“海”。酒海作为白酒酿造中一种独特的储存容器,已有近千年的历史。
酒海不是海,也不是大酒池,而是一个大的盛酒容器,因为酒量大,所以叫酒海。也是因为这个原因,酒量大的人常被称为“海量”,就是秦岭产的荆条做的大筐。内壁以血、石灰为粘合剂,粘贴麻纸、白棉布100余层,再加蛋清、蜂蜡、熟菜子油等。都有一定的用量。
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