粥有哪些做法

粥的做法有：板栗粥、南瓜粥、五谷养生粥、八宝粥、白米粥、小米粥、牛奶麦片粥、黑米粥、黑米粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥等。粥是用粮食或粮食加其他东西煮成的半流质食物，营养丰富，包括碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等多种营养素。粥是我们主要的佐餐食品，尤其以早饭为主。下面就为大家介绍几种粥的做法。

南瓜粥:

1、南瓜去皮切成薄片，放入锅中蒸熟，用勺子压成泥。

2、将南瓜泥倒入锅里，添加30克冰糖，添加半碗清水，煮开。

3、用约50g糯米粉，加水调糯米糊，糯米糊倒入锅中煮，边煮边搅拌，煮沸开即可。

八宝粥:

1、莲子温水浸泡，去芯。紫米、腰豆、红豆、花生、绿豆、糯米、燕麦，反复洗净。

2、压力锅中加水，放入洗净的材料。

3、压20-30分钟，排气后加冰糖，搅匀溶化即可盛出。

皮蛋瘦肉粥:

1、大米洗净，加入水、滴入几滴色拉油，浸泡30分钟。用油浸泡过的大米可以快速的煮到软糯，开花。

2、瘦肉切丝，用生抽、料酒、淀粉腌制15-20分钟。皮蛋切小丁。

3、锅里倒入米和浸泡的水。再加入姜丝、清水，让米水的比例达到1：10，大火煮开后，转中火，不停的搅拌，防止糊锅。

4、煮到米粒开花，变稠的时候，加入一半份量的皮蛋，转小火煮10分钟。

5、再加入瘦肉丝和剩下一半的皮蛋，大火煮约2-3分钟。

6、调入盐、白胡椒粉、鸡粉搅匀，撒上葱花即可出锅。