不到10块钱，在家也能吃西餐，三步搞定荷包蛋意面

意大利面是现在很多年轻人和小孩都特别喜欢吃的一种面食，在吃意大利面的时候，有很多的人都是会经常到西餐厅，或者是到快餐店里边去吃的，不过现在我们也是可以买得到意大利面，今天就来跟大家分享一下意大利面的制作方法，自己在家做味道好又实惠，一顿不到10块钱。

意大利面的注意事项:

1、煮面的时候要放盐:

要想意大利面好吃，煮面的时候一定要热水下锅，并且加一些盐，能够让意大利面保持爽滑劲道的口感，吃起来非常的有嚼劲，并且不容易断裂，煮到八成熟就可以了。

2、煮好面后要过凉水临上食用油:

面煮好之后，大家要及时地捞出来过一遍凉水，这样能够保持面条的柔韧性，并且要加一点食用油进去，跟面一起搅拌均匀，这样才能防止面条粘在一起，根根分明，吃起来更有口感。

荷包蛋意面的做法:

食材：意大利面100克，鸡蛋1个。

调味料：食用油10克，盐2克，意大利面酱50克，番茄酱4克，黑胡椒粉2克。

步骤：

1、锅中水沸后，滴入几滴食用油，放入1克盐，搅拌均匀，加入意大利面，煮至面条中间无白芯，捞出，放入冷水中，冷却后，捞出沥干。

2、平底锅中油温6成热时，放入煎蛋模具，打入鸡蛋，单面煎至定型后，盛出。

3、锅中留底油，倒入意大利面酱，翻炒均匀，加入煮好的意大利面，黑胡椒粉、盐，翻炒2分钟，盛入盘中，摆入鸡蛋，挤入番茄酱。