立秋喝什么汤

大暑已逝，便是立秋。苦夏热浪汹涌，立秋及至。凉风拂，梧桐叶落，白露生，寒蝉话悲凉。然秋老虎犹在，热燥未消。那在这种时候，该喝点什么汤才能降秋燥呢？下面就和小编一起来了解一下吧！

排骨莲藕汤:

功效：莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1，以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。

做法：

1、先将莲藕去皮用刀背拍过后切片，排骨汆烫后备用。

2、再将目鱼干用水冲洗后，用温水泡20分钟后，切片。

3、将处理好的排骨、莲藕、目鱼干一起放入水中，加生姜以中火煮1.5小时。

4、最后撒上点香葱，加盐调味即可。

红豆陈皮汤:

功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力，增强体力。

做法：

1、红豆清洗干净放入水中浸泡好后，加入适量冰糖及一小块陈皮。

2、锅中倒入适量水烧开，放入红豆大火煮。

3、待红豆煮烂后，将冰糖、陈皮放入锅中拌匀，小火焖15分钟左右即可。

山药排骨汤:

功效：山药补中益气，具有补益脾胃的作用，山药排骨汤特别适合脾胃虚弱者进补前食用。口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，立秋后食用，营养价值丰富。

做法：

1、将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入锅。

2、往锅中加入切成2厘米左右的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。

3、随后加入葱、姜以及党参及少量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时后，加入枸杞子，再加盖炖半小时。

4、最后加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中火，炖至山药熟烂，加入盐调味即可。

枸杞雪梨汤:

功效：这样的汤可以起到明目、润肺的效果。

原料：300克枸杞，225克胡萝卜，4个雪梨，3颗蜜枣，225克瘦肉，2片姜，适量盐

做法：

1、只用枸杞菜叶，洗干净。

2、清洗干净枸杞梗，将其捆成一扎。

3、将胡萝卜去皮，洗干净后将其切块。

4、雪梨洗干净，切块，蜜枣洗干净。

5、瘦肉洗干净，汆烫后再将其冲洗干净。

6、锅中加水，将枸杞梗、雪梨、胡萝卜、蜜枣、瘦肉还有姜片放入，水滚后改慢火煲大概1个半小时。

7、接下来将枸杞梗取出，再将枸杞叶放入续滚大概20分钟，下盐调味就可以了。