南瓜饼怎样做才酥脆

南瓜饼的做法：

食材：

南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油。

做法：

1、将南瓜切块去瓤，蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜、面粉、糯米粉，和成软软的南瓜面团；

2、先做成小剂子，再压成小圆饼，沾匀面包糠；

3、锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄-色即可。

原料：

南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

步骤：

1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。

3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。

4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。