炒鸡蛋为什么出现很多的泡沫 煎蛋起泡沫正常吗

炒鸡蛋出现很多的泡沫的原因很多，如油放多了、油的质量不好、油没有烧开、锅太热、没有放盐等原因造成的。炒鸡蛋的方法多种多样，可以加入葱花、火腿肠、青椒、水淀粉等一起炒。下文是关于“炒鸡蛋为什么出现很多的泡沫”的具体解答，炒鸡蛋时会出现很多泡沫的情况的朋友可以继续往下阅读了解。

炒鸡蛋出现泡沫的原因

1、油：炒鸡蛋时如果油放多了或者油还没烧开就放鸡蛋进入炒，会出现泡沫，油的质量不好也会出现泡沫。

2、锅：炒鸡蛋时锅烧很热才倒鸡蛋进去炒，鸡蛋的水蒸发变成水蒸气时会形成泡沫，锅如果没有洗干净炒鸡蛋时也会出现泡沫。

3、盐：炒鸡蛋前没有在鸡蛋或者锅中放盐，会导致鸡蛋有泡沫，加入适量的盐泡沫会减少。

4、避免炒鸡蛋时出现泡沫可以使用新的油、在油中或者鸡蛋液中加入适量的盐、用中火烧锅。

煎蛋起泡沫正常吗

煎蛋起泡沫是正常的，和炒鸡蛋时起泡沫的原因差不多。通过阅读上文，相信大家对“炒鸡蛋为什么出现很多的泡沫”已经有了一定的了解，炒鸡蛋时加点醋可以让鸡蛋更软，加点清水可以让鸡蛋更嫩，加点料酒和胡椒粉可以去除鸡蛋的腥味。