对夹是哪里的特色美食 对夹是什么食物

对夹是内蒙古自治区赤峰的特色美食。对夹指的是用油水和面，外面用小米面或者糜子面擦稣，涂上酥油，食前放在火上烤片刻，里面夹上熏肉的美食，做得好的、正宗的对夹味道鲜美、外焦里嫩。下文是关于“对夹是哪里的特色美食”的具体回答，想了解特色美食对夹的朋友可以继续往下阅读了解。

对夹是什么地方的美食

1、对夹是赤峰的美食，其起源于“杈子烧饼”，是用酥饼和熏肉一起制作而成的。

2、制作对夹前需将酥饼放在火上烤熟，然后在侧面用刀开一个口，将熏肉塞进口中即可。

3、对夹里面的熏肉是用十几种配料制作而成的，痩的不柴，肥的不腻。

4、相传对夹是清末时期在赤峰老哈达做生意的河北人根据驴肉火烧和宫廷熏肉秘方制作而成的。

对夹是什么食物

对夹是一种在烧饼里面夹熏肉的食物，外表呈金黄-色，酥饼的层次比较鲜明，具有淡淡的茶香味。通过阅读上文，可以知道对夹是哪里的特色美食了，卖对夹的第一家铺子称为复生隆，于1917年开业。