怎么做豆腐脑好吃（怎么做豆腐脑）

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1、倒入黄豆碗中，提前用水浸泡7-8小时。

2、将泡好的黄豆放入豆浆机中，加水打开豆浆按钮。

3、将调制好的豆浆倒入奶锅，滤出豆渣。

4、将牛奶放在炉子上，中小火煮沸，中间搅拌，撇去浮沫，煮沸5分钟，将油脂倒入锅内，加入冷水。

5、厚重的豆浆先是慢慢的，然后很快就冲进了盛满油脂的锅里。

6、盖上盖子，静置20分钟固化。

7、热油后将花生倒入锅中，小火煎熟，捞出捣碎。

8、将胡萝卜丝和木耳炒软，然后倒入清水。

9、煮沸后加入生抽、老抽和打好的蛋液。

10、分几次倒入少量水淀粉，使汤变浓。

11、将豆脑舀入碗中，倒入酱汁，加入一些花生、小葱和榨菜丁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。