立夏要吃茶叶蛋吗?（立夏要吃茶叶蛋吗）

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长夏节气在中国民间有吃鸡蛋的习俗。这个蛋可以是鸡蛋，咸鸭蛋，茶叶蛋。古人认为蛋是光滑的，象征着完美。它是长夏二十四节气之一，也预示着春夏之交。时间一般在每年公历5月初。长夏也有打蛋、尝试新事物、称人等习俗。

一、　　立夏要吃茶叶蛋吗

长夏想吃茶叶蛋

中国民间历来有“长夏吃蛋”的习俗，但没有规定只能吃一种蛋，所以鸡蛋、鸭蛋或鹅蛋都可以。但是长夏吃的鸡蛋一定是煮熟的鸡蛋，不同地方吃的不一样。在许多地方，长夏吃茶叶蛋是很流行的。

长夏吃鸡蛋的由来

因为民间有句话叫“长夏吃蛋，热天不算夏”。相传自长夏之日起，天气就越来越热，很多孩子都会出现“夏令病”的症状。女娲告诉人们，长夏让孩子们在那天把煮鸡蛋挂在胸前的习俗可以避免夏季疾病，这种习俗一直延续到现在。

长夏茶叶蛋的做法

首先将鸡蛋放入冷水锅中煮熟，然后取出冷水，敲开蛋壳。锅中加入大料、茶叶、清水，煮沸后加入鸡蛋、盐、酱油、冰糖，煮5分钟，关火，加盖浸泡过夜，即可食用。

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