三杯鸭哪三杯调料（三杯鸭）

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1、菜系及功效：粤菜 　　口味：咸鲜味 工艺：竹烤　　三杯鸭的制作材料：　　主料：鸭头100克,鸭翅200克,鸭掌150克,鸭脖200克　　调料：酱油20克,江米酒35克,花生油25克　　三杯鸭的特色：　　独特，纯朴的乡土风味令食客无不倾倒。

2、　　教您三杯鸭怎么做，如何做三杯鸭　　 先把油烧热，再把酱油、九江米酒放进一同热开；　　 当三杯料烧开后传出香味，就可以把材料放进；　　 再加上糖(这样可以中和酱油的咸) 用上小火一直不停的转动材料；　　 约45分钟后，酱料变浓缩后可以出炉；　　 鸭煮熟后，待冷却切装装盘；　　 最后淋上煮鸭的酱料即可。

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