黍是什么

黍是一种粮食作物，生长在北方,耐干旱。黍去壳后就是黄米，黄米再磨成面俗称黄米面。其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。

“黍”的其他意思：

1、古时建立度量衡的依据

舟首尾长约八分有奇，高可二黍许。——《虞初新志·魏学洢·核舟记》

2、黄米做的饭

其镶伊黍。——《诗·周颂·良耜》

3、古代的一种酒器

临战，司马子反渴而求饮，竖阳谷操黍酒而进之。——《吕氏春秋·慎大览·权勋》

五谷文化“黍、稷、麦、菽、稻”的介绍：

1、黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。

2、稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。

3、麦：禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦，大麦等种类。

4、菽：豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

5、稻，是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”（一贯指淡水稻）。